第476章 饭后甜点-《我在大唐当食神》
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也就是炸鱼费点时间,不过这些炸鱼的工作就交给了这些宫廷御厨去处理。
他只需要将这些鱼切好去除就成,然后码上水面粉。
告诉了这些宫廷御厨炸鱼的要领之后,他就开始忙起了下一道菜。
下一道是素菜,叫做金丝炒腰果。
这道菜就非常简单了,所谓的金丝就是腰果配上一道素菜。
这道素菜可以使土豆,也可以是豆芽等等。
十分爽口的一道素菜,吃起来就是让人欲罢不能。
华夏人讲究荤素搭配,今天许多才都是全荤的,所以必须要有一两道素菜来中和一下。
这些素菜基本上都是饭桌上第一个被被吃完的,因为相对于油腻的荤菜来说。
素菜更加符合人们的口味。
这道金丝炒腰果绝对是解腻的一道神菜,吃了这么多荤菜,再吃这道菜会有别样的感受。
最后还剩下三道菜,还有一道炖菜,以及两道素菜。
这一桌就是焖煮炸烧炖都齐全了,一百多号人的菜,几乎要把整个厨房都给沾满。
于是白凤赶紧让人上菜,先是上凉菜,然后是炒菜,最后才是炖菜。
按照这个顺序呈现上去。
不过做完这些菜,白凤也没有闲着。
一般来说吃完饭之后都是有饭后甜点的,现在要做什么饭后甜点呢?
饭后甜点有两个原则,依旧是去去荤腥,二是不能涨腹。
所以有些高级的酒店提供饭后的冰淇淋或者是甜汤之类的饭后甜点。
要不就是一些小零食比如说马卡龙之类的,这些东西吃少点也不会涨肚子。
但这些东西现在都没有,而且也不太适合这种王室的宴会。
要说上档次,那么就是燕窝了。
这种东西没有丝毫的营养价值,但味道还是不错的。
作为饭后的甜汤,绝对是一个不错的选择。
燕窝虽然自古就有,但现在要去哪儿找燕窝呢?
一百多号人,至少需要几十个燕窝。
听说意国的燕子非常多,因为这里气候比较温暖,所以鸟类都喜欢迁徙到这边来栖息。
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